Malatya dünya kayısı kenti olarak biliniyorsada damak tadı konusundada çok ünlü ve meşhur yiyecekleride mevcuttur. Kağıt Kebabı,Analı Kızlı dolması, Satır kebabı gibi çok ünlü yemekleri mevcuttur. Acılı pirpirimli ayranı ise beğeni kazanan içeceklerindendir.Malatya ve başka yaöre insanlarının bir araya geldiği Efsane 44 cafe gelen misafirlerine çok özel ikramlarda bulunuyor. Yılda 15 ton ayran yaparak müşterilerine servis yapan işletmenin sahibi Malatyalı Vahit Kızıltoprak ayranın özelliklerinden bilgi verirken yapılış sırlarının sadece ailesine ait olduğunu dile getirdi. Vahit Kızıltoprak Malatyaya özel Kale ilçesinden yayılarak Malatyanın en meşhur içeceği haline geldi ve her tarafına yayıldı. Bizlerde İstanbula taşıyarak sanayicilerimiz, iş adamlarımnız, Siyasetcileri-miz, sanat-cılarımız bu ayranın tadı ve ve lezzeti için bu mekanın daimi insanlarıdırlar.Bu ay-ranla öyle misyon edindikki Malatyalıları bir araya getiriyoruz.Bu ayranı her yönein insanı beğenerek içiyor. Pirpirim ayranın gizli ustası eşimdir.Bu ayranı özel günlere mahsus ayran siparişlerimizde oluyor.Bu ayranı içen başka bir ayran asla içmezdiyerek ayranda çok iddialı olduklarını dile getirdi.Taklit edilmeye kalkıydıysada başarılı olmadıklarınıda söyledi.Merkez mahallesi Soğanlı caddesi üzerinde bulunan kafe 44 Malatya'lıların ve damak tadını bilenlerin durak noktası.
